Il Ristorante

La nostra è una cucina tradizionale toscana, attenta alla provenienza e alla qualità dei prodotti.

Scegliamo materie prime locali: il farro, i funghi, le carni, la trota e le farine, come il formenton 8 file o la farina di castagne, le patate, le noci, i formaggi e i salumi sono prodotti di cui la Garfagnana è ricca, e potrete ritrovare tutti i sapori di questa terra nei nostri piatti che vengono preparati nella maniera tradizionale e secondo la filosofia del “fatto in casa”.

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